โกยูรหมี่ฮกเกี้ยน (Ko Yoon Hokien Noodle)

เชื่อว่าทุกคนที่มาภูเก็ตจะต้องได้รับคำแนะนำให้ทานบะหมี่ฮกเกี้ยนกันเป็นแน่ โดยเฉพาะเจ้าดัง ๆ อย่างหมี่ต้นโพธิ์ หรือ หมี่สะปำ เชื่อได้ว่า สายกินไปเที่ยวไปต้องไม่พลาด แต่หมี่ฮกเกี้ยนโดยทั่วไปในการรับรู้ของนักท่องเที่ยว คือ บะหมี่เส้นกลม ผัดกับซอสหลายอย่าง มีทอปปิ้งเป็นเนื้อสัตว์ตามแต่ชอบ พร้อมผักและไข่ เป็นอาหารหลักที่ใครมาภูเก็ตต้องลอง

ร้านหมี่ฮกเกี้ยนโกยูร เค้าเปิดร้านขายบะหมี่น้ำสไตล์ฮกเกี้ยนมานานกว่ายี่สิบปีแล้ว ก่อนอื่น ต้องลืมภาพของหมี่ฮกเกี้ยนที่เห็นกันจนชินตาก่อน เพราะนี่คือ บะหมี่น้ำแต่ใช้เส้นหมี่ฮกเกี้ยนที่มีความหนานุ่ม และเป็นเส้นกลม แตกต่างจากบะหมี่ทั่วไปที่เคยทาน เครื่องเคียงมีให้ไม่อั้นทั้ง เกี๊ยวที่ห่อเอง กุ้ง หมูสไลด์หั่น ลูกชิ้นปลา กระเทียมเจียม ราดด้วยน้ำซอสสูตรลับของทางร้านรสชาติหวานหอม มีให้เลือกทั้งแบบธรรมดาและพิเศษ ราคาเพียงแค่ 40 และ 50 บาท

ปกติดาวเด่นของร้านโกยูรคือ หมี่ฮกเกี้ยนแห้งครับ ที่สำคัญ อาหารชามนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกับซุปกุ้งชามโตที่หวาน หอม กลิ่นของกุ้งที่ลอยอบอวลทั่วทั้งชาม ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่สะกดใจนำชิมให้แวะเวียนมาทานหมี่ฮกเกี้ยนร้านโกยูรกันไม่ขาด นอกจากนี้ ยังมีเย็นตาโฟที่มาพร้อมกับกุ้งทอดกรอบ หนักทั้งผักบุ้งจีนหั่นท่อน

ร้านหมี่น้ำฮกเกี้ยน โกยูร ตั้งอยู่ ณ 6 ถ.ระนอง ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต 83000 อยู่ตรงวงเวียนสุริยเดช หรือที่คนภูเก็ตชอบเรียกว่า วงเวียนน้ำพุ ร้านเล็กมาก มีแค่ 7 โต๊ะ ไปตอนช่วงเที่ยงอาจต้องแชร์โต๊ะกับคนอื่น ร้านเปิดตั้งแต่ 09:00 – 16:00