แบมพอต คิทเช่น แอนด์ บาร์ ภูเก็ต

บามพอท คิทเช่น แอนด์ บาร์ เป็นร้านอาหารแนวร่วมสมัยสุดพิเศษอยู่บริเวณทางเข้าลากูน่า ภูเก็ต เลยห้างโบท อเวนิว บางเทา มานิดหน่อย ก็จะพบกับร้านอาหารที่ได้รับการออกแบบอย่างสวยงามกว้างขวาง พร้อมครัวแบบเปิดโล่ง เรียกว่าเห็นขั้นตอนการทำอาหารกันถึงในครัวเลยทีเดียว ตัวร้านตกแต่งได้ทันสมัยโดยไม่ใส่ลูกเล่นเยอะจนเกินไป และอาหารที่นี่ก็ดูแล้วมีความแปลกใหม่ โดยมีเชฟเจมมี่ผู้รังสรรค์อาหารนานาชาติที่ทันสมัยด้วยรสมือและทักษะในการทำอาหารของตน

บามพอท เป็นร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งในจังหวัดภูเก็ต ที่ดูแล้วได้บรรยากาศร้านอาหารในสไตล์กรุงเทพฯ ซึ่งอีกสาขาที่กรุงเทพฯนั้นก็ประสบความสำเร็จจนได้รับรางวัลมิชลินมาแล้ว และเชฟเจมมี่ เวคฟอร์ด เชฟประจำร้าน ก็มีชื่อเสียงเรียงนามในวงการเชฟระดับมิชลินมานับไม่ถ้วน อาหารที่นี่ทุกจานจะต้องปรุงและตกแต่งออกมาอย่างสวยงามพิถีพิถัน ซึ่งสิ่งนี้ก็ทำให้เราเห็นความทุ่มเทแรงกายแรงใจของทางร้านในการคัดสรรวัตุดิบที่ดีและปรุงอาหารรสชาติอร่อยเพื่อเสิร์ฟให้ลูกค้า

การมากินอาหารที่นี่สร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่ให้กับลูกค้า โดยเฉพาะเวลาที่คุณเริ่มจะเบื่ออาหารไทยและอยากจะลองทานอาหารค่ำมื้อพิเศษดูบ้าง

หลังจากวันที่ยาวนานภายใต้แดดร้อนจัด เรามาถึงที่ร้านเร็วเล็กน้อยและสภาพนั้นดูไม่จืดเลย เพราะเหนื่อยมากหลังจากที่ทำงานมาทั้งวัน แต่ก็รู้สึกประทับใจกับบรรยากาศที่อบอุ่นสบายๆของที่ร้าน และความน่ารักเป็นกันเองของพนักงานที่ร้านทำให้เรารู้สึกตื่นตัวและกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาหน่อย (ทั้งๆที่เราไม่ได้แจ้งกับทางร้านไว้เลยว่าจะมาทำรีวิวร้านอาหาร) ตลอดช่วงเวลาที่กินอาหาร พนักงานก็คอยดูแลและให้บริการเราดีมาก นั่นทำให้รู้สึกสะดวกสบายสุดๆไปเลยล่ะ

ก่อนจะทานอะไรอย่าลืมว่าต้องเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มดีๆซักแก้วเสมอ เมนูค็อกเทลที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่น อีกทั้งยังมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เราจึงเลือกจากเมนูมาหนึ่งอย่าง และคุณเองก็ควรลองสั่งค็อกเทลมาชิมซักแบบถ้ามีโอกาสได้มาทานอาหารที่ร้าน เราเริ่มด้วยแก้วแรกที่มีชื่อว่า “เดอะ เฟทฟูล สก็อตแมน” (320 บาท) ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูต้องลองของทางร้าน ถัดมาก็เป็นอีกตัวที่ทางร้านแนะนำให้ลอง คือ “แมงโก้เรทโต้” (280 บาท) ค็อกเทลทั้งสองแบบชงมาได้อย่างเพอร์เฟคแต่ก็แอบซ่อนความร้ายกาจไว้ในตัว จะให้พูดง่ายๆคือ รสชาติของแอลกอฮอล์นั้นนุ่มๆไม่แรงมากดูเหมือนจะมีปริมาณของแอลกอฮอล์ไม่มากนัก แต่สิ่งนี้แหละก็อาจจะหมายความว่าอาจจะมีปริมาณอยู่มากกว่าที่คุณคิด และนอกจากค็อกเทลแล้วเมนูไวน์ของที่นี่ก็ดีเลิศไม่แพ้กัน

ในฐานะที่เพิ่งมาที่นี่เป็นครั้งแรก ทางร้านจึงแนะนำให้เราลองเฟต้าสลัดกับแตงกวา (300 บาท) เมนูที่ดูเรียบง่ายแต่ผ่านการปรุงด้วยกรรมวิธีที่ละเอียดทำให้รสชาติและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นอย่างดี เรียกว่าเพอร์เฟคเลยล่ะ ใครที่มีโอกาสลองทานอาหารแนวนี้บ่อยๆก็จะเข้าใจว่ารสชาติแบบที่เรากำลังพูดถึงนั้นคืออะไร แต่ถ้าไม่ ก็ลองให้อาหารที่บามพอทเป็นประสบการณ์แรกที่ดีของคุณซักครั้ง รับรองว่าคุณจะต้องติดใจ

เชฟเจมมี่ เวคฟอร์ด และผู้ช่วย คู่หูสุดน่ารักที่มาไกลจากสก็อตแลนด์ ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารและประสบความสำเร็จในด้านการคิดค้นสูตรอาหารใหม่สร้างความประทับใจแก้ลูกค้ามาแล้วนักต่อนัก และที่สำคัญคือราคาไม่แพง หากใครที่อยู่ในละแวกบางเทาสนใจอยากทานอาหารที่ร้าน อาจจะลองโทรสำรองโต๊ะกับที่ร้านดูก่อน แต่สำหรับคนอื่นๆที่อยู่ไกลออกไปเราคิดว่าบามพอทเป็นอีกร้านหนึ่งที่ควรค่ากับการขับรถมาไกลเพื่อมาลองอาหารของที่นี่

เปิด: 18.00 น. – 02.00 น. (วันเสาร์ เที่ยง – 15.00 น.)